导读大家好，小阜来为大家解答以上的问题。老北京豆汁，关于老北京豆汁的大概意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、豆汁儿是老北京
大家好，小阜来为大家解答以上的问题。老北京豆汁，关于老北京豆汁的大概意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。
2、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
3、2007年，北京豆汁食俗被列入北京市非物质文化遗产名录。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。