做菜大全家常菜做法

大家好，【#做菜大全家常菜做法#】具体是什么情况，一起往下看看。

下面是一些常见的家常菜做法：1. 宫保鸡丁：原料为鸡胸肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、料酒、鸡精、老抽、水淀粉等。

先将鸡胸肉洗净切成小块，然后用盐、料酒、水淀粉腌制片刻。

再将葱姜蒜、干辣椒、花椒放入油锅中煸炒出香味，加入鸡丁翻炒至熟，最后加入糖、醋、老抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

2. 鱼香肉丝：将猪里脊肉切成丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制15分钟。

再将青椒、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

之后热锅凉油，将肉丝滑散炒熟捞出。

再加油煸炒豆瓣酱，放入葱姜蒜炒香，加入糖、醋、老抽、盐，炒匀后盛出备用。

最后下入肉丝和青红椒丝翻炒均匀，淋上鱼香汁即可。

3. 青椒炒腊肉：将腊肉用热水煮至七分熟，然后切成薄片，青椒洗净切成丝备用。

再起油锅，将腊肉煸炒至出油，加入姜蒜末炒香。

最后加入青椒丝快速翻炒均匀，加盐调味即可。

4. 土豆丝炒肉：将土豆洗净削皮后切成丝，用盐水浸泡备用。

再将猪肉切成丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。

之后起油锅，将肉丝滑散炒熟，加入少许盐调味盛出。

再加油煸炒土豆丝，加入少许盐调味，翻炒均匀后加入炒好的肉丝快速翻炒均匀即可出锅。

此外还有番茄炒蛋、红烧茄子等家常菜做法也很简单。

以上仅供参考，如果想了解更多菜谱可以咨询专业厨师。

【做菜大全家常菜做法】到此完毕，希望对大家有所帮助。