导读 大家好,【 做菜大全家常菜做法 】具体是什么情况,一起往下看看。下面是一些常见的家常菜做法:1 宫保鸡丁:原料为鸡胸肉、葱、姜、蒜、
大家好,【#做菜大全家常菜做法#】具体是什么情况,一起往下看看。
下面是一些常见的家常菜做法:1. 宫保鸡丁:原料为鸡胸肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、料酒、鸡精、老抽、水淀粉等。
先将鸡胸肉洗净切成小块,然后用盐、料酒、水淀粉腌制片刻。
再将葱姜蒜、干辣椒、花椒放入油锅中煸炒出香味,加入鸡丁翻炒至熟,最后加入糖、醋、老抽、鸡精调味,翻炒均匀即可。
2. 鱼香肉丝:将猪里脊肉切成丝,加入盐、料酒、水淀粉腌制15分钟。
再将青椒、红椒洗净切成丝,葱姜蒜切末备用。
之后热锅凉油,将肉丝滑散炒熟捞出。
再加油煸炒豆瓣酱,放入葱姜蒜炒香,加入糖、醋、老抽、盐,炒匀后盛出备用。
最后下入肉丝和青红椒丝翻炒均匀,淋上鱼香汁即可。
3. 青椒炒腊肉:将腊肉用热水煮至七分熟,然后切成薄片,青椒洗净切成丝备用。
再起油锅,将腊肉煸炒至出油,加入姜蒜末炒香。
最后加入青椒丝快速翻炒均匀,加盐调味即可。
4. 土豆丝炒肉:将土豆洗净削皮后切成丝,用盐水浸泡备用。
再将猪肉切成丝,加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。
之后起油锅,将肉丝滑散炒熟,加入少许盐调味盛出。
再加油煸炒土豆丝,加入少许盐调味,翻炒均匀后加入炒好的肉丝快速翻炒均匀即可出锅。
此外还有番茄炒蛋、红烧茄子等家常菜做法也很简单。
以上仅供参考,如果想了解更多菜谱可以咨询专业厨师。
【做菜大全家常菜做法】到此完毕,希望对大家有所帮助。