烤面筋酱料配方窍门烤面筋酱料配方窍门的方法

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烤面筋酱料的配方窍门可以参考以下方法：1. 准备主要材料：500克烤面筋干料，加水25克、温水35克，再加蚝油35克、鲜贝露35克、糖40克、柱候酱15克、南乳汁35克、黑胡椒汁35克、香料粉包一个（八角5克、花椒3克、草果3克、茴香籽3克、干辣椒5克、陈皮3克、香叶3片、白芷3克，所有材料都需提前打成粉）。

2. 芝麻酱加水稀释，加入所有调味料和酱豆腐汁和韭菜花，调匀即可。

注意稀释后的芝麻酱不能太稀，否则烤制时容易露酱。

窍门如下：1. 稀释后的酱料不要放置太久，最好当天用完。

2. 面筋干料需要多抓洗几次，洗去表面的面粉，更有利于入味。

3. 刷酱时，可以先用小勺舀一点酱料，滴在面筋上，这样能更好的掌握酱料的量。

4. 面筋刷酱后需要多翻动，这样能更好的入味。

以上配方可以做出基础烤面筋酱料，您可以根据口味适当调整调味料的用量。

【烤面筋酱料配方窍门烤面筋酱料配方窍门的方法】到此完毕，希望对大家有所帮助。