导读 大家好，【 鸡腿的制作方法及步骤 】具体是什么情况，一起往下看看。鸡腿的制作方法及步骤如下：1 将鸡腿放入锅中，加入没过鸡腿的清水，
大家好，【#鸡腿的制作方法及步骤#】具体是什么情况，一起往下看看。
鸡腿的制作方法及步骤如下：1. 将鸡腿放入锅中，加入没过鸡腿的清水，加入葱段和姜片去腥味。
2. 煮开后继续煮5分钟左右，停火焖15分钟左右，用筷子能插入就说明熟了。
如果是个体小的鸡腿，煮15分钟左右就熟了。
3. 捞出，放入冷水中凉透，在冷水中多浸泡一会，有助于鸡腿肉质更加紧缩，口感更好。
4. 调一个碗汁，加入一勺淀粉，加半勺清水，搅拌均匀。
5. 将配料葱、姜、蒜、辣椒准备好，可以根据个人喜好添加辣椒颜色和种类。
6. 将鸡腿切条，放入碗中，倒入刚刚调好的淀粉水，抓拌均匀。
7. 锅中倒入适量油，油温6成热时放入鸡腿条，用小火炸。
炸至微黄时捞出，待油温上升时，再放入鸡腿条复炸一遍，这样口感更酥脆。
这样就可以享用美味的鸡腿了。
如果想要更加入味，可以在鸡腿表面划几刀，或者用其他的调味方法来进一步加工。
希望这些步骤对您有所帮助。
【鸡腿的制作方法及步骤】到此完毕，希望对大家有所帮助。