导读 大家好，【 蒸馒头面不发如何补救 】具体是什么情况，一起往下看看。如果蒸馒头面没有发，可以采取以下补救措施：1 重新制作：如果面粉和
大家好，【#蒸馒头面不发如何补救#】具体是什么情况，一起往下看看。
如果蒸馒头面没有发，可以采取以下补救措施：1. 重新制作：如果面粉和发酵粉的比例没有掌握好，可以在少量水中添加一些发酵粉，等比例混合在一起搅拌均匀，然后在案板上重新揉成面团，放在温暖的地方重新发酵。
2. 添加泡打粉：如果没有发酵粉，可以尝试使用泡打粉代替。
泡打粉是一种复合添加剂，其中含有苏打粉、玉米淀粉等。
当它遇水后，会产生酸碱反应，从而释放出二氧化碳气体，使得馒头、包子等松软多孔。
3. 延长发酵时间：如果面粉发酵失败可能是因为发酵时间还不够。
可以尝试延长发酵时间，让酵母充分发挥作用，缓慢释放出二氧化碳气体，使得馒头、包子等更加松软多孔。
需要注意的是，在蒸馒头之前，面团应该放置在温暖的地方发酵，一般需要至少一个小时以上的时间才能发酵成功。
同时，面团和面皮的厚度应该适中，不宜过厚或过薄，以免影响馒头的口感和形状。
【蒸馒头面不发如何补救】到此完毕，希望对大家有所帮助。