导读 大家好，【 烤冷面的酱怎么调 】具体是什么情况，一起往下看看。烤冷面酱的调制方法如下：原料：辣豆瓣酱、豆鼓、红辣椒、花椒、蒜、生姜、
大家好，【#烤冷面的酱怎么调#】具体是什么情况，一起往下看看。
烤冷面酱的调制方法如下：原料：辣豆瓣酱、豆鼓、红辣椒、花椒、蒜、生姜、陈皮、桂皮、八角、小茴香、酱油、精盐、白糖、香醋等。
具体步骤：1. 将所有香料放入锅中，加入一升水，煮沸后转小火继续煮五分钟左右，让所有香料的味道充分煮出来，这样做出的酱料将更香浓。
2. 将煮好的香料水倒掉，留下酱料。
可以根据自己的口味加入适量的酱油和盐，调制到自己喜欢的咸度。
3. 加入一大勺白糖，一小勺香醋，搅拌均匀。
4. 将油烧热，放入豆鼓，小火慢慢煸炒，将豆鼓的水汽慢慢炒出，随着油温的升高，豆鼓会慢慢吐油，当吐油基本完成时，香气四溢，这时加入到之前煮好的酱料中。
5. 加入一小碗辣椒油(也可以加入鲜辣椒)，再次搅拌均匀即可。
这样就可以用来调制烤冷面酱了，口感非常鲜美。
【烤冷面的酱怎么调】到此完毕，希望对大家有所帮助。