martini 中文常译作马天尼，它既是一款世界知名经典鸡尾酒，也指代马天尼味美思这类基酒原料，大家常说的 martini 鸡尾酒核心是金酒搭配干味美思，分干型马天尼 甜型马天尼 中性马天尼三大基础版本，经典喝法是冰镇之后倒入马天尼杯，搭配橄榄或者柠檬皮装饰，这款酒酒精度偏高，风味偏干爽，很多新手容易混淆，把预调瓶装马天尼和现调经典马天尼当成同一种饮品，也分不清 stir 搅拌和 shake 摇荡两种做法的区别，传统正统做法是搅拌，摇荡会改变酒体质感，英语餐饮类阅读 口语话题经常出现 martini 这个词汇，学习的时候不仅要掌握饮用方式，还要理解不同版本配比差异，装饰选择，饮用温度，同时记住它属于含酒精饮品，未成年人禁止饮用，饮酒需要适量，不能过量饮用。
基础分类清单
干型马天尼 Dry Martini
金酒为主，减少干味美思比例，口感干爽清冽，最经典热门版本，装饰一般用青橄榄
甜型马天尼 Sweet Martini
使用甜味美思，甜度更高，酒体柔和，装饰多用红樱桃
中性马天尼 Perfect Martini
干味美思和甜味美思等量混合，风味平衡，介于干甜两者之间
衍生变体 Vodka Martini
把金酒替换成伏特加，也就是伏特加马天尼，口感更纯净，没有金酒的松香风味，影视里面非常出名
经典制作与饮用步骤
第一步 提前把马天尼杯放入冰箱冰镇，低温是这款酒口感关键，常温喝会变得辛辣刺激
第二步 量取金酒和干味美思，按照个人偏好调整比例，干型一般金酒占比更高
第三步 调酒杯加入冰块，倒入酒液，使用吧勺缓慢搅拌降温稀释，传统不推荐摇荡
第四步 滤掉冰块，把酒液倒进提前冰好的马天尼杯
第五步 放入装饰，橄榄或者拧出柠檬皮精油挂在杯口，之后就可以直接小口慢饮
版本对比表格
| 版本 | 基酒 | 味美思类型 | 口感特点 | 常见装饰 |
|---|---|---|---|---|
| 干型马天尼 | 金酒 | 干味美思 | 干爽辛辣 | 青橄榄 |
| 甜型马天尼 | 金酒 | 甜味美思 | 香甜柔和 | 红樱桃 |
| 中性马天尼 | 金酒 | 干甜味美思各一半 | 风味均衡 | 柠檬皮 |
| 伏特加马天尼 | 伏特加 | 干味美思 | 纯净清淡 | 青橄榄 |
饮用注意要点
1 这款酒属于短饮鸡尾酒，做好之后要尽快饮用，长时间放置温度回升风味会变差
2 酒精度较高，不适合大口猛灌，适合小口品尝
3 搅拌和摇荡区别，搅拌酒体清澈顺滑，摇荡酒体略微浑浊，风味会更冲，传统马天尼坚持搅拌做法
4 如果是瓶装马天尼味美思，可以直接加冰纯饮，也可以作为调酒原料搭配其他烈酒
【常见问题】
问题 1 martini 怎么喝传统是摇荡还是搅拌
回答 1 martini 怎么喝的正统经典做法是搅拌，使用吧勺在冰块中搅拌降温，摇荡属于现代变体做法，传统调酒师一般不推荐摇荡经典 martini。
问题 2 martini 怎么喝干型和甜型差别在哪里
回答 2 martini 怎么喝的时候，干型 martini 使用干味美思口感干爽，甜型 martini 使用甜味美思，入口甜度更高，两者基酒大多都是金酒，风味区别主要来自味美思种类。
问题 3 martini 怎么喝为什么一定要冰镇杯子
回答 3 martini 怎么喝强调提前冰杯，是因为 martini 酒精度高，低温可以弱化辛辣刺激感，让口感更顺滑，常温状态下 martini 喝起来会比较冲，影响饮用体验。
【免责申明】
本内容仅用于英语词汇与鸡尾酒文化学习参考，属于知识性介绍，不鼓励饮酒，未成年人严禁饮酒，饮酒有害身体健康，切勿酒后驾车，请遵守当地相关法律法规。